Ваяю злэничку из того, что завалялось в холодильнике. (благо в морозильнике завалялось тесто фило) И пофиг, как ее зовут на самом деле
Вот теперь и думаю - то ли крышкой накрывать, то ли чем-то смазывать. Поскольку понятно, что для базового рецепта яйца - уже роскошь.
А может, фило просто суше свежетянутого теста...
Гы. Для полноты картины - налила персикового вина. На второй год оно стало лучше