Если взять курогрудь, слегка фрагментировать ее, напихать в кишку (которая натуральная оболочка для сарделек), завязать с двух концов и низкотемпературно сварить - получается вполне годное мсяо для бутербродов. Пожалуй, даже лучше, чем запеченое в фольге, ибо жидкости не теряет.